南蜂窝北平板，在南方，静电油烟净化器更多是用蜂窝静电油烟净化器，而在北方，相对来说选择平板静电油烟净化器比较多，平板和蜂窝静电油烟净化器有什么区别呢?
前面我们介绍过，静电油烟净化器的核心部件就是电场和电源，电源给电场供高压静电，电场通过放电，然后再吸附，把油烟颗粒分子吸附下来，从而起到净化油烟的效果。
所以说，平板和蜂窝静电油净化器的区别，就是它们的电场不同，分别采用不同电场，一个是平板电场，一个是蜂窝电场，而电场的主要组成就是放电极和集成极，以及固定框架。
平板电场，是通过一条条钨丝来放电，然后通过一块块板来集尘，也就是吸附油烟颗粒，而蜂窝的话，放电多数是通过一条条钢丝，而集尘的话，则是圆筒，直径大概是50mm左右，也就是五公分，如果是湿电除尘的话，那么这个直径就大很多了。
而电场放电极和集尘极之间的距离，平板的话一般是十多毫米，而蜂窝的等大多是二十多毫米，板极之间越近，需要电源的功率就越小，但清洗维护不方便。
电场材质，平板电场普通的采用镀锌板，好的多大是采用铝合金，而蜂窝电场，普通的也是采用镀锌板，而好的采用是不锈钢，用于厨房油烟净化，201不锈钢就可以满足使用要求了。
不管是采用平板电场还是蜂窝电场，只要设计得好，都可以达到很好的净化效果，不过环保设备的设计，除了要考虑净化效果，还要考虑成本，以及使用维护方面。
采用平板电场制造的平板静电油烟净化器，相对来说制造成本低，耗电也比较少，但是清洗维护不方便，并且铝合金不怎么耐清洗，而蜂窝电场设计的蜂窝静电油烟器，相对说成本较高，耗电也比较大，但清洗比较方便，特别是用201不锈钢制造的，比较耐用。
南方这边，相对来说油烟浓度比较大，特别是湖南、四川地区来说，不管是辣椒还是油都比较多，所以油烟浓度比较大，这种情况选择蜂窝的比较多，而如果油烟浓度不大的，可能更多考虑的是平板静电油烟净化器。
平析静电油烟净化器和蜂窝静电油烟净化器的主要区别在于电场，两个设计方案有得有失，所以要选用哪一种静电油烟净化器，要根据油烟浓度、净化效果、成本以及维护方面来选购，还是那句老话，不用最好，只用最合适的。
工程师总结：
1、平板和蜂窝静电油烟净化器的主要区别是电场;
2、不管是平板还是蜂窝，设计和使用得好的话，都可以达到理想效果;
3、要根据油烟浓度、净化效果、成本以及维护方面来选购合适的静电油烟净化器。